Seit Frühling 2020 führt Erich Polz Junior das Weingut Polz am Grassnitzberg am Beginn der Südsteirischen Weinstraße. Gegründet von Urgroßvater Polz im Jahr 1912, arbeitet man heute in 4. Generation daran, die eigene Idee von Exzellenz und Herkunft ins Glas zu bringen.Im Fokus steht damals wie heute das Handwerk: Ob nun Rebschnitt in den steilen, von Muschelkalk geprägten Weingärten, die Handlese oder…