Einkäufer*innen erledigen sämtliche Tätigkeiten, die mit dem Einkauf von Waren, Materialien und Dienstleistungen eines Unternehmens zusammenhängen. Sie recherchieren über Märkte und Lieferanten, vergleichen Angebote und führen Bestellungen durch.
Eine solide Basis für den Beruf der Einkäufer*in bildet eine kaufmännische Ausbildung. Diese wird entweder in einer Handelsschule oder Handelsakademie vermittelt, oder auch in einer Schule für wirtschaftliche Berufe. Fachhochschulen und Universitäten (z.B. Betriebswirtschaft), aber auch Kollegs bieten ebenso passenden Ausbildungen an.