Hotelfachmänner/-frauen arbeiten in den verschiedensten Abteilungen von Hotels, Restaurants, Kuranstalten und Wellness Resorts. Vorwiegend beschäftigen sie sich mit den Bereichen Organisation, Einkauf, Rechnungswesen und Personal. Sie koordinieren die Aufgaben der einzelnen Abteilungen und sorgen für einen reibungslosen Ablauf des Tagesgeschäfts.
Die Wege in diesen Beruf sind vielfältig. Einerseits gibt es eine Vielzahl an berufsbildenden Schulen, die spezifisch auf diesen Bereich zugeschnitten sind. Es existieren aber auch einige Lehrgänge an Fachhochschulen und Universitäten sowie Kollegs.