Als Jäger beobachtet man Wildtiere, behält ihren Bestand im Auge und hegt und jagt sie, um den Wildtierbestand unter Kontrolle zu halten. Darüber hinaus beschäftigen sich Jäger mit der Waldbewirtschaftung und kümmern sich um Umwelt- und Naturschutzvorhaben.
Um den Beruf des Jägers ausüben zu dürfen, muss eine dreijährige Lehrzeit absolviert werden. Jungjäger können nach fünf Jahren die Jagdaufseherprüfung abschließen und werden danach für ein bestimmtes Jagdgebiet bestellt. Darüber hinaus gibt es eine Vielzahl an Weiterbildungsmöglichkeiten sowie den Universitätslehrgang „Akademischer Jagdwirt“.