Vermessungstechniker sind dafür zuständig, Lage- und Höhenvermessungen im Gelände durchzuführen. Sie verwenden entweder bereits vorhandene Pläne und Karten oder erstellen diese völlig neu. Gemeinsam mit Hilfskräften setzen sie Vermessungspunkte fest und vermessen von diesen ausgehend aus den Rest des Geländes.
Die notwendigen Fähigkeiten und Kenntnisse werden für gewöhnlich im Rahmen eines Universitäts- oder Fachhochschulstudiums erlernt. Es besteht aber auch die Möglichkeit, den Beruf im Rahmen einer dualen Lehrlingsausbildung zu ergreifen.