KÜCHENCHEF (m/w/d)
Einsatzort: Schau.Spiel in St. Pölten | ab 3.000,- netto
DEINE AUFGABEN
- Wareneinsatzkontrolle (österreichische Küche mit internationalem Einfluss)
- Einbringung eigener Ideen und Kreationen
- Wirtschaftliches Arbeiten
- Koordinierung der Küche
- Einhaltung der Qualitätsstandards im á la carte Geschäft
- Kontrolle der Küchenhygiene und Lagerordnung
- Gestaltung des Dienstplans
UNSERE ERWARTUNGEN AN DICH
- Höflicher und respektvoller Umgangston
- Teamfähigkeit
- Kreatives, eigenständiges und genaues Arbeiten
- Leitung des gesamten Küchenteams
- Berufserfahrung in der Gastronomie
DEIN AUFGABENGEBIET
Du verfügst über gute Fachkenntnisse und einem hohen Maß an Qualitätsbewusstsein. Arbeit bereitet dir Freude, du bist zuverlässig und pünktlich - dann bist du bei uns genau richtig:
- Mise en place für Mittag und Abend
- Ausbildung der Lehrlinge
- Ablaufplanung in der Küche
- Kontrolle der angelieferten Waren
- Qualitätskontrolle der angelieferten Ware
- Organisation der Produktion
- Organisation der Kühlhäuser und Lager "First in-First Out"
- Adjustierung und Hygiene der Mitarbeiter
- Produktion laut Karte und Rezeptvorgaben (kalt/warm)
- Inventur
Gerne sind wir bereit zur Überzahlung!
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