Internship Master Thesis - Elderberry Juice Concentrate

AUSTRIA JUICE Group, a Joint-Venture of AGRANA Beteiligungs-AG and Raiffeisen Ware Austria AG, is one of the most important global players in the food and beverage market and employs approximately 1.000 people at various production sites worldwide. As a leading company in the industry, the AUSTRIA JUICE Group is appreciated by customers for its expertise in the development of innovative beverage concepts and high-quality food & beverage ingredients.

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Masterarbeit: Optimierung des Farbbildes und der Farbausbeute von Holundersaftkonzentrat

Dauer: 4 Monate zwischen Juni & November 2025

Your responsibilities:

• Du unterstützt unser Food Technology-Team bei der Farboptimierung von Holundersaftkonzentrat
• Du führst Literaturrecherchen zum aktuellen wissenschaftlichen Kenntnisstand hinsichtlich der Verarbeitung von Beerensaft, insbesondere Holundersaft, durch
• Du analysierst unsere Verarbeitungsprozesse und identifizierst Parameter, die Farbton und Farbausbeute entscheidend beeinflussen
• Du etablierst und begleitest Labortests von verarbeiteten Rohstoffen sowie Fertigerzeugnissen
• Du entwickelst konkrete Maßnahmenempfehlungen zur Optimierung des Farbtones und zur Steigerung der Farbausbeute

Your profile:

• Aktuelles Studium in einem Masterstudiengang (Lebensmittel- und/oder Getränketechnologie, Chemie, o.ä.)
• Leidenschaft für Lebensmittel & Getränke sowie Interesse an technologischen Produktionsprozessen
• Selbstständige, genaue und zuverlässige Arbeitsweise
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Our offer:

• Unterstütze uns im Zuge eines Vollzeitpraktikums über die Dauer von 4 Monaten, im Zeitraum zwischen Juni und November 2025
• Arbeite selbstständig mit der fachlichen Unterstützung unserer Expert:innen-Teams
• Sammle praktische Erfahrungen und lerne Produktionstechnologien für Getränke aus erster Hand kennen
• Gewinne Einblicke in industrienahe Forschung und Getränkeproduktion
• Flexible Arbeitszeiten sowie finanzielle Stützung des Mittagessens durch den Arbeitgeber
• Wir sind gesetzlich verpflichtet, darauf hinzuweisen, dass das kollektivvertragliche Mindestgehalt für die Position bei EUR 2.159,86 brutto/Monat liegt

Contact Person:

Romana FRANK

HR Manager

+43 7448 2304 62155

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As a global company, we are very proud of our diverse workforce and attach great importance to equal opportunity and diversity. We welcome and encourage everyone regardless of age, disability, ethnicity, gender, religion or sexual orientation who is passionate about our company to apply.

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