Head of Operations (m/w/d) - Swing Kitchen

HEAD of Operations (m/w/d) - Swing Kitchen

Wien

Über die Rolle

Als Head of Operations übernimmst Du die operative Leitung unserer zehn Filialen und fungierst als direkte Schnittstelle zwischen der Geschäftsführung und den Restaurantleitungen. Du sorgst dafür, dass sämtliche Abläufe in unseren Restaurants reibungslos funktionieren, die Qualitätsstandards eingehalten werden und die Restaurantleitungen eigenverantwortlich arbeiten. Deine Hauptaufgabe ist es, Prozesse zu steuern, Probleme frühzeitig zu erkennen und proaktiv Lösungen zu finden.

Aufgaben im Detail:

1. Führung & Management der Filialleitungen

• Direkte/r Ansprechpartner/in für die Restaurantleitungen (10 Filialen).
• Ausbildung, Führung und Feedbackgespräche mit den Filialleitungen.
• Regelmäßige Standortbesuche zur Qualitäts- und Leistungsüberprüfung.
• Sicherstellung der Einhaltung von Standards in Service, Sauberkeit, Hygiene und Kundenzufriedenheit.

2. Operatives Troubleshooting & Problemmanagement

• Unterstützung bei technischen und operativen Problemen (Geräte, Marktamt, Behörden).
• Überwachung und Freigabe von Investitionen und Reparaturen in den Filialen.
• Sicherstellung, dass die Restaurantleitungen kleinere Probleme selbstständig
  lösen können.

3. Personalmanagement & HR-Support

• Rekrutierung und Onboarding neuer Restaurantleitungen.
• Unterstützung bei Konfliktmanagement, Mitarbeitergesprächen und Personalentwicklung.
• Eskalationsmanagement bei emotionalen, sozialen oder organisatorischen Herausforderungen in den Filialen.

4. Prozess- & Qualitätsmanagement

• Überwachung und Verbesserung der operativen Prozesse.
• Sicherstellung der Umsetzung von Unternehmensrichtlinien und gesetzlichen Vorgaben.
• Entwicklung und Einführung neuer Standards und Verfahren zur Effizienzsteigerung.

Das bringst Du mit:

Fachliche Qualifikationen:

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, Systemgastronomie, Hotellerie oder im Lebensmittel-Einzelhandel (Store-Management, Filialleitung, AreaManagement).
• Erfahrung in der Führung und Entwicklung von Teams mit direkter Personalverantwortung.
• Kenntnisse im Bereich Betriebsführung, Qualitätsmanagement und Prozessoptimierung.

Persönliche Fähigkeiten:

• Durchsetzungsstärke gepaart mit Einfühlungsvermögen und starken People-Skills.
• Strukturiertes und lösungsorientiertes Denken, kombiniert mit einem hohen Maß an Eigenverantwortung.
• Motivationsfähigkeit und die Fähigkeit, Teams nachhaltig zu entwickeln und zu führen.
• Krisenfestigkeit und der Wille, in einem dynamischen, herausfordernden Umfeld den Unterschied zu machen.

Zusätzliche Branchen-Alternativen:

Falls keine Kandidat:innen aus der Systemgastronomie oder Hotellerie gefunden werden, könnten folgende Branchen infrage kommen:

• Lebensmittel-Einzelhandel (LEH): Erfahrene Store- oder Filialleiter:innen.
• Event-Management: Erfahrung im Management großer Teams und in der Lösung operativer Herausforderungen.
• Facility Management / Gebäudemanagement: Kenntnisse in Betriebsführung und Service-Management.
• Logistik / Supply Chain: Operative Prozesssteuerung und Teamführung.

Vergütung:

Die Position wird gemäß dem geltenden Kollektivvertrag (Gastronomie und Hotellerie) entlohnt. Bereitschaft zur Überzahlung besteht abhängig von Qualifikation und Berufserfahrung.

Das Bruttojahresgehalt für die Position beträgt laut Kollektivvertrag mindestens EUR 45.000 brutto. Eine Überzahlung ist je nach relevanter Erfahrung und nachweisbarer Erfolgsbilanz definitiv möglich.

Zusätzliche Benefits:

• Leistungsbezogene Bonusmöglichkeiten nach erfolgreicher Einarbeitung.
• Firmenhandy und -laptop sowie Dienstwagen bei Bedarf.
• Entwicklungsperspektiven in einem wachsenden Unternehmen.

Warum Swing Kitchen?

Bei uns erwartet Dich ein spannendes und dynamisches Umfeld, in dem Du Verantwortung übernehmen und aktiv zur Weiterentwicklung eines innovativen und nachhaltigen Unternehmens beitragen kannst. Wir suchen eine Person, die mit Leidenschaft, Innovationsgeist und Hands-on-Mentalität anpackt und unser operatives Geschäft auf das nächste Level hebt.

Swing Kitchen
Albrecht Eltz, Geschäftsführer
Universitätsring 10
1010 Wien
Web: https://www.swingkitchen.com